蒟蒻でご飯がすすむ！ねぎガーリック炒め。

ネットで広島県産こんにゃくをよく買います。
アク抜きずみなので調理しやすく、味のしみ込みも弾力も良く、美味しいです。

蒟蒻はスライスして、塩を入れた湯で５分ほど下ゆでし、しっかり水気をきる。スライスする。

フライパンにごま油、ニンニク、ネギ、鷹の爪を入れてから火にかけ、にんにくがジクジクと香り立つまで炒める。