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サーモンとアボカドのタルタル

サーモンとアボカドのタルタルの画像

Description

シーザーサラダドレッシングで簡単に味付け
クラッカーやトーストしたバケットなんかと一緒に食べるとお酒にも合い美味しいです

材料 （3〜4人前）

サーモン(刺身用)
100g
アボカド
1個
玉ねぎ
1/2個
大葉
2，3枚
卵黄
1個
シーザーサラダドレッシング
大さじ2〜3
オリーブオイル
大さじ1
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    サーモンを粗くミンチにします
    あまりミンチにしすぎると、食感が無くなってしまうので粗めに刻んでたたくのがオススメ

  2. 2

    写真

    アボカドを角切り、玉ねぎをみじん切りにしてサーモンと混ぜます
    混ぜる内にアボカドは崩れるので少し大きくても良いと思います

  3. 3

    ブラックペッパー、シーザーサラダドレッシング、オリーブオイルを入れ、さらに混ぜます

  4. 4

    混ざったら程よい大きさの型にラップを敷いて、詰め、お皿にひっくり返して移します

  5. 5

    写真

    上に千切りにした大葉、卵黄を乗せ完成です

コツ・ポイント

今回はキレイに盛り付けるために大葉や卵黄は後乗せにしましたが、最初から混ぜても美味しいです(*´艸｀*)
型に入れて抜かなくても全然平気です
好みで調味料の量は調整して、自分好みの味を見つけてみても良いかも知れません(*σ´Д｀*) 

このレシピの生い立ち

テレビや居酒屋で存在を知り、あいつはなんなんだ！？と興味津々で調べたら、簡単そうだったので作って見ましたw
本来は牛肉とかで作るみたいですが、お魚でも良いとのことで、今回はサーモンで(・∀・)
エビやマグロでも美味しく作れるかと思います
レシピID : 2968755 公開日 : 15/01/18 更新日 : 15/01/18

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かめこ0908
サーモンとアボカドのタルタル
by かめこ0908