押し麦と野菜のコンソメスープ
作り方
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1
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野菜は全て小さめの角切りにしておく。
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2
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鍋にオリーブオイル少々を熱し、押し麦と野菜を加え炒める。
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3
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☆を加え、具材が柔らかくなるまで弱火で煮込む。
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4
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最後に塩で味を調節したら完成♪
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コツ・ポイント
押し麦は炒めなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
普段麦ご飯に使っている押し麦、栄養たっぷりなので他の料理に使ってみようと考えました♪
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