かぼちゃと大豆の和風味噌グラタン
レシピID:297060
ランチやひとり飯に♪かぼちゃを大量に買ったらちょっと残して作ってみてください。簡単なのに大満足♪大豆効果でお腹いっぱいになりますよ～♪
材料 （ １人分 ）
| かぼちゃ | 1/8個 |
| フジッコお料理大豆水煮 | |
| 70ｇ | |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| バター | 10ｇ |
| 牛乳 | 100ｇ |
| 小麦粉 | １０ｇ |
| しょうゆ | 少々 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| 味噌 | 大１ |
| マヨネーズ | 大1 |
| とろけるチーズ | 適量 |
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1
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玉ねぎをみじん切りにします。かぼちゃは食べやすい大きさに切ってレンチン３分。軽く火を通しておきます。大豆の水煮は水気をきってザルにあげておきましょう。
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2
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フライパンにバターをいれ、火にかけます。玉ねぎを加え炒めます。
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3
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小麦粉を加えて軽く炒めたら、牛乳、しょうゆ（少々）を加えます。
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4
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かぼちゃを加え煮詰めます。
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5
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大豆を加え、塩コショウで味をととのえます。
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6
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味噌とマヨネーズを合わせ、味噌マヨを作ります。
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7
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バターかオリーブオイル（分量外）をぬったグラタン皿に５を入れます。８の味噌マヨをかけます。
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8
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黒胡椒をふり、とろけるチーズをたっぷりかけて、トースターで約５分。チーズがいい感じになるまで加熱。できあがり♪
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9
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【トッピング】お好みで刻み海苔なんてかけてみたりして♪
コツ・ポイント
かぼちゃを買ってもだいたい食べきれないので。。。いつもチンして冷凍保存しています。冷凍かぼちゃを使う場合も、チンして解凍してくださいね♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/02
ちょっと変わったかぼちゃのグラタンを考えてみました。
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