
室温にもどしたクリームチーズとバターを泡立て器でふんわりとなるまで練る
砂糖を入れよくすり混ぜる。
メープルシロップ(ハチミツでも可)も入れて混ぜる。なければ入れなくてもいいです。
良く溶いた卵をすこしずつ2~3回にわけて入れ、混ぜる。
ヨーグルト半量を入れよく混ぜる
小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて半量をふるい入れて混ぜる。
残りのヨーグルトを入れ混ぜる
残りの粉をふるい入れ、さっくりとゴムべらで混ぜる。
マフィン型に型の半分まで入れ、ブルーベリーを4~5個づつ散らす。
残りの生地を上からかぶせるように入れ、上に残りのブルーベリーをバランス良くトッピングし、少し押さえて落ち着かせる
170℃のオーブンで25分程度焼く。
お砂糖かなり控えめなので、焼き色はあまりつきにくいです。
竹串をさして生地がついてこなければOKです。
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