黒豆のケーキ
レシピID:297086
丹波の黒豆煮を買ってきたので、バターケーキに混ぜてみました。ほんのりお醤油の香りとケーキの甘さが意外と合います。
パウンド型で大きく焼いてもいいですが、マフィン型で可愛く焼くのがマイブーム♪
パウンド型で大きく焼いてもいいですが、マフィン型で可愛く焼くのがマイブーム♪
材料 （ 7ｃｍマフィン型６個+α ）
| 小麦粉 | 120ｇ |
| ベーキングパウダー | 3ｇ |
| バター | 100ｇ |
| 砂糖 | 40ｇ |
| 黒豆ジャム | 大さじ2 |
| 卵 | ２個 |
| ヨーグルト | 大さじ2 |
| 黒豆煮 | 80ｇぐらい |
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1
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バターは泡立て器でふんわりするまで混ぜる。
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2
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砂糖をすり混ぜよく混ぜる
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3
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溶き卵を２～３回に分けて入れよく混ぜる。
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4
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黒豆ジャム（なければ黒ごまペースト）、ヨーグルトを入れてよく混ぜる。
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5
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小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて、ふるい入れさっくりとゴムべらで混ぜる。
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6
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粉っぽさがなくなったら、黒豆煮を入れ（トッピング用に少し残しておく）混ぜる。
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7
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型に入れ、トッピング用にとっておいた黒豆を散らし、１８０℃のオーブンで焼く。
マフィン型（約２５分）
パウンド型（約40分）
どろっとした生地がついてこなければ出来上がりです。
コツ・ポイント
焼いて２日後くらいが味がなじんで美味しく食べれます。
18ｃｍのパウンド型で焼いてもちょうどいい分量です。
18ｃｍのパウンド型で焼いてもちょうどいい分量です。
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/03
黒豆のケーキがつくりたくて、パウンドケーキのレシピを
アレンジしました。
アレンジしました。
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