大根の簡単中華漬け☆佐賀の味☆
レシピID:297153
材料 （ つくりやすい分量 ）
| 大根 | |
| 200ｇ（約1/4本） | |
| 醤油 | 大さじ4 |
| 酢 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 柚子胡椒（練りタイプ） | |
| 小さじ1/2 | |
| だし昆布 | 5ｃｍ長さ |
-
1
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大根は皮を剥き2ミリ～3ミリの輪切りにする。
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2
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さらに4等分していちょうぎりにする。
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3
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容器に醤油・酢・砂糖・ごま油・柚子胡椒・を全て混ぜ、そこにだし昆布を入れる。
-
4
-
切った大根を漬け込む。このまま冷蔵庫で1時間以上漬け込む。時々かき混ぜてやると均等にしみこむ。
-
5
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大根が無くなっても少し味は薄くなりますが、まただいこんを追加してもいいです。2回目くらいまでは美味しくたべられます。
コツ・ポイント
家庭によってちがいますが、おたま一杯で大さじ5ぐらいです。おたま1杯弱で覚えています。お好みでゴマを入れてもいいです。
柚子胡椒は好みで加減してください。
柚子胡椒は好みで加減してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
40件
(34人)
うまか？？うれしかぁ～♪また漬け込んでねぇ～♪
かわいい入れ物に入れてくれて♥♥ばっちりですね♪欲しいなぁ♪
おお～！！すごい～♪常備菜の集団に入ってるのか（笑）
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/04
あっさりした大根の漬物が食べたくて、いつもこの時期には作っていました。夏はきゅうりで代用していた配合レシピです。
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- 4位
つくれぽ書かせていただきました、ぷちこねこです。
つくれぽは文字制限があるのであまり詳しく書けませんでしたが、子供の頃からお漬物の味とか歯ごたえがどうしても苦手で、食べられなかったのですよ。
でも、このレシピを見た瞬間、とても美味しそうなので作ってみたいと言う気持ちに駆られたのです（柚子胡椒のレシピにハマっていたせいもあるかもしれません）。実際作ってみてとても好みの味だったので、感動しました。
こんなに美味しいお漬物があったのかと、目から鱗でした。
和食や中華のメインの時だけでなく、カレーの時にもとても良い箸休めとなってくれていますし、ダンナもとても喜んでくれたので、いつもお弁当に入れています。
今は親知らずを抜いたばかりなので、あまり食べられないのが辛いですが、落ち着いたら、またガンガン食べるつもりです。
素晴らしいレシピをありがとうございます。ご馳走様でした☆ミ
つくれぽ本当にありがとうございました！
お漬物苦手って言われてあったので！でも美味しいといってくれていたのですごく嬉しかったです！
aimamaは昔からお漬物大好きで(●´ω｀●)ゞ
でもこれは手間もかからないし、簡単で～
人にもよくどんな味付け？と聞かれることが多かったのでアップしたのです♪
だから、こんな風に言ってもらえるとすごーーーーく嬉しいです♪♪
はやく親知らずよくなるといいですね！
aimamaはもう4本すべて除去しましたから(●´ω｀●)ゞ
あれ、痛いですよねぇ～ファイトです♥♥
これからもよろしくおねがいします！
食べだすと止らない美味しさですね～
とても美味しかったです＾＾
また、沢山漬けてぽりぽりいただこうと思います！
ご馳走さまでした♪
お口にあったでしょうかぁ～♥♥
簡単に作れるお漬物でいつもａｉｍａｍａつくります♥
また作ってくれるなんて嬉しいです！ありがとうです！
日記へのコメントありがとうございます。
私の両親は佐賀人です(*^^*)
私は小さい頃、佐賀の祖父母宅に居ることが多く幼少時代は佐賀育ち♫♬
佐賀錦食べたい(^￢^)ジュル...
今は結婚して岩手人です(^-^;
そうなんだぁ～♪
でも岩手とはまた遠いところにいきましたね（笑）
また佐賀に帰ってくる時にはａｉｍａｍａの事思い出してください♪
って何でやねーん☆