料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

たまご色のロールパン

レシピID:297161

くるくる巻いて、はいできあがり～♪ 家の材料で簡単にできる基本の卵色のロールパンです。

材料

強力粉	250g
卵	2個
牛乳
卵と合わせて180ml
ドライイースト	小さじ2
バター	50g
砂糖	大さじ2
塩	小さじ1と3/4

1: 強力粉・砂糖・ドライイースト・塩・バターをボールに入れる。
砂糖はドライイーストにかかるようにする。

2: 卵と牛乳は合わせて計量・混ぜておく。
1のドライイーストに卵と牛乳をかけるようにして入れる。

3: ボールで手早く混ぜ、ひとまとまりになったらテーブルでこねる。
10～15分くらい伸ばす→まとめるを繰り返す。

4: 生地がまとまってきたら、伸ばす→半分で折りたたむ作業をすばやく繰り返す。
10～15分程度。
この頃になると、生地が手につきにくくなってきます。

5: 生地がまとまったら1次発酵。 30-40度で50分程度。オーブンの発酵機能か、ボールの下にお湯をはって行う。
乾燥しないようにラップする。

6: 指で生地を押して、生地が戻ってこなかったらOK。
ボールから出してガス抜きする。
手の重みだけでゆっくり生地を押して平たく伸ばしたあと、丸くまとめる。

7: 生地を16分割し、それぞれ丸める。
ラップか固く絞ったふきんをかけて、10分おく。（ベンチタイム）

8: 生地を細長く伸ばし、丸める。
端はつまんでひっつけて、下側にして並べる。

9: 2次発酵。
30-40度で30分程度。
終わったら出してオーブンを180度12分で予熱する。
その間に、生地に溶き卵をぬる。

10: 180度12分焼いたらできあがり♪
出来立てにマーガリンぬって食べたら最高です☆

11: 2009/3/16
話題のレシピ掲載☆
ありがとうございます！！！

コツ・ポイント

こねるのに時間をかけないこと！30分でこね終わるつもりで。生地を触りすぎないこと！生地を乾燥させないこと！形成で時間かかりそうならラップをかけて。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13件 (12人)

09/08/18

あんまり上手くは出来なかったけど、味は美味しい♪

じゅんたん３６

おいしいって言っていただき、ありがとうございます♪

09/07/12

形は下手ですが…味は最高〜♪これからこれで作ります(^^)v

ｋｋ２

つやつやでおいしそう～♪ありがとうございます☆

09/03/15

早起きしたので作ってみました♪おいしい(´∀｀)

★まぃまぃ☆

作ってくださってありがとうございます♪

09/01/24

家族も美味しいといって食べてくれました♪ また作りたい味です☆

マルマルマル

ありがとうございます♪つやつやで美味しそうですね☆

08/05/03

まだまだ成形はヘタだけど、超ふんわり焼けました☆レーズン入りです

ユウパンマン

ありがとうございます！成型すっごくお上手ですよ～おいしそう♪

08/02/20

卵の優しい味が懐かし＆美味しい～♪♪幸せなひとときになりました。

edible

ありがとうございます！ふわふわそう♪私も食べたいです☆

07/07/19

やや焦げですが好評でした（＾ｕ＾）カスタードクリーム入りです。

ハナタマ

ありがとうございます！おいしそう～＞＜形もかわいいですね☆

07/06/15

生地は同じであんぱんも作ってみたよ～♪子供達に大人気でした＾＾

大家族かーちゃん

あんぱんおいしそうー！！ゴマがたっぷりでたまらないです☆

1 2 次へ»

8件のコメントを読む

いりやまさ 2006年11月09日 14:56

私は牛乳でなくて水（アルカリイオンの水）で作るのですが、牛乳で作ってみま～す！

やよぃ 2006年11月12日 22:17

>>いりやまささん
コメントありがとうございます～！
ぜひぜひ牛乳でもお試しくださいませーー！

ニャンまま 2007年01月23日 07:39

やよぃさん、いりやまささんこんにちは（＾＾）
初めまして！
玉子色がとっても可愛いパンですね♪
卵がこんなに入ったロールパンは初めてです！
ふわふわでバターの味がしっかりしてとっても美味しかったです♪
また作りたいと思います☆
美味しいレシピご馳走様でした（＾▽＾）

やよぃ 2007年01月23日 10:21

>>ニャンママさん
はじめまして！
コメントありがとうございます～感激です♪(*'O'*)
つくれぽありがとうございました～～！！
たまご色がお気に入りのロールパンなんです。
作っていただいて＆気に入っていただいて、とても嬉しいです！
こちらこそ、ロールパンに挑戦していただきありがとうございました♪

ヘルシー料理作るぞ 2007年05月04日 01:46

やよぃさん、こんばんは＾＾
夜中ですが、作らせていただきました～。
分割が面倒だったので、7等分で作ったら
大変な事に…(２次発酵でとんでもなく大きくなった)
一番ましに出来たものをつくれぽに載せさせていただきましたが、
卵色も出てなく、ちょっと焼きすぎですね＾＾；
成形、分割共に今度からはきちんとします！
また、作らせていただきます＾＾♪

やよぃ 2007年05月07日 13:22

>>ヘルシー料理作るぞさん
はじめまして！
つくれぽ＆コメントありがとうございました！
7等分だとかなり大きめロールができますよね！
ハムタマゴロールとか、おかずサンドを作るには最適かも？(*´Д`*)
具がたっぷりでお腹いっぱいサイズに☆
成形もきれいで、とっても美味しそう！
ロールパン作っていただけて本当に感激です＞＜
ありがとうございました！

edible 2008年02月20日 20:14

やよぃさん
はじめまして!
実家の母がよく卵入りのパンを作ってくれていたのですが、かなりその味に近くて感激でした☆☆☆
実は母もレシピを忘れてしまっていて、幻の味になってたんです…（うっかり親子なもので…汗）。
今焼いているところなので、完成したらつくレポします!!

やよぃ 2008年02月21日 21:44

>>edibleさん
はじめまして！
コメント＆つくれぽありがとうございます。
幻のレシピに近かったようで、本当によかった☆
私もレシピよく忘れたりなくしたりするので、気持ちよくわかります＞＜
雑誌に載っているレシピなどは、特に1度限りになってしまいがちです(笑)
このレシピでふわふわなパンを作ってくださって、うれしいです！
本当にありがとうございました♪

このレシピの生い立ち

公開日：06/11/04

家で作るロールパン♪ 本を少しアレンジして、卵白があまらなくても大丈夫なように変更しました。このレシピで手ごね練習しています。卵をたっぷり入れているので卵色のパンになります♪
2007/1/23にレシピ名を「ロールパン」から変更しました。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

このレシピの人気ランキング

11位