レンジで簡単♪ココナッツミルクブレッド
レシピID :297228
ココナッツのあま～い香りがオーブンからあふれてきて、幸せな気分になります。
葉っぱさんのレンジ発酵食パンを参考にさせていただきました。
葉っぱさんのレンジ発酵食パンを参考にさせていただきました。
材料 （ パウンド型 ）
| 強力粉 | ２００ｇ |
| ココナッツミルク(缶詰) | １３０ml |
| 卵 | １個 |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| ドライイースト | 小さじ１ |
| 塩 | 一つまみ |
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1
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金属ではないボウルに、ココナッツミルクと卵、砂糖を入れ、レンジで３０秒～１分温める。ドライイーストを加えて溶かすように混ぜる。
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2
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１に粉の３分の１と塩を加え、滑らかになるまで混ぜ、残りの粉を加えたらお箸などでぐるぐる混ぜる。粉っぽい部分や水っぽい部分が残っているくらいでも混ぜるのはやめる。
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3
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ラップをして電子レンジ弱で３０秒加熱する。(弱がないときは２０秒）取り出して打ち粉を利用しながら４等分にして、ラップをかけて１０～１５分放置する。
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4
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ガス抜きをして表面が滑らかになるように丸めて型に入れる。
ラップをして電子レンジ弱で１分加熱する。(弱がないときは３０秒)
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5
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そのまま２０分ほど放置する。
１８０度のオーブンで１５分ほど焼いてできあがり。
コツ・ポイント
そんなに膨らみにこだわらなければ、失敗することなく美味しく焼けます。
電子レンジのワット数はとても重要です。
私の電子レンジはアメリカ製で１０００Wもあるので、１次発酵は１０秒です。(それに気付くまではずっと失敗の連続でした。)
電子レンジのワット数はとても重要です。
私の電子レンジはアメリカ製で１０００Wもあるので、１次発酵は１０秒です。(それに気付くまではずっと失敗の連続でした。)
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
すっごい香ばしそう～！素晴らしいアイディアですね～ありがとう
とってもよく膨らんでいておいしそう～上手に作って頂けて感謝！
そうかせんべいとても良く膨らんで美味しそうですね～作って頂けて嬉しい！感謝
ありしあ初パンなのにとても綺麗に膨らんでる～素晴らしい！ありがとう。
よく膨らんでる～美味しそうな香が漂ってきそう！素敵れぽに感謝
おうさすごくいい焼き色～！ココナッツの香りが漂ってきそう。感謝です
このレシピの生い立ち
作成日:06/11/04
生地自体の美味しさを活かして、ココナッツミルクの香りいっぱいのパンを作ってみました。
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昨日☆作らせていただきました！
とっても美味しかったです！
大好きなココナッツミルクでパン～最高に幸せｴ（*＾ワ＾*）
（塩は いつ？ちょっとわからなっかたので
最初のボウルに入れたのですが 良かったでしょうか）
また ぜひ作りたいと思ってます！
素敵なﾚｼﾋﾟ('-'*)ｱﾘｶﾞﾄ♪ございました☆
つくれぽ下さって、本当にありがとうございました。
とってもとっても嬉しいです～。
塩のこと、すっかり忘れていました。
ご指摘くださらなかったら今でも気付かなかったです。
本当にありがとうございました。
私もおうささんのキッチンに遊びに行ってみますね。
以前よりおいしそうだなあ～と、思っていました。
ココナッツミルクが手に入ったので、早速作ってみました。
味は問題いなく、おいしくできたのですが、パンというより、むしケーキの食感（ちょっと弾力がある感じ）になってしまいました。
何に原因があるのか、どうすればもっとフワフワになるのか、教えて下さい。
以前よりおいしそうだなあ～と、思っていました。
ココナッツミルクが手に入ったので、早速作ってみました。
味は問題なく、おいしくできたのですが、パンというより、むしケーキの食感（ちょっと弾力がある感じ）になってしまいました。
何に原因があるのか、どうすればもっとフワフワになるのか、教えて下さい。
こちらのレシピにチャレンジしてくださって、どうもありがとうございました。
お返事が遅くなってしまって、ごめんなさい。
さっそくですが、このパンはレンジパンの作り方を利用しているので、私も時には失敗してしまうことがあります。
かまくみさんが作られたパン生地の仕上がりはふくらみが足りない感じになったのでしょうね。
最初に混ぜすぎてしまうと膨らまなくなってしまいますし、発酵がうまくいかないとふんわり感が出なくなってしまうと思います。
十分に膨らむまでは次に進まずに放置時間を延ばしてみるといいかもしれません。
最後の成形も大切で、表面にキズや凹凸が出来ているとそこから焼いている時に空気が逃げてしまい、膨らまずに生地がかたくなってしまいます。
このくらいのことしか申し上げられないのですが、もしまた作られる機会がおありであれば、心がけてみられるといいと思います。
これからもどうぞよろしくお願いします。