絶品!チキンアドボ☆フィリピン料理

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Description

簡単で美味しいです。

材料 (2人分)

手羽先 又は ドラムスティック
4-6個
ニンニク
2-3カケ
しょうゆ
70cc
りんご酢 (お酢)
70cc
酒 又は 白ワイン
40cc

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンで鳥肉を皮の油が出る部分から調理する。皮がパリパリになるまで。
    ※フライパンに油をひく必要無し

  2. 2

    鳥肉に火が通ったら、鍋にお肉を移し、醤油、酒、お酢、潰すか、ぶつ切りにしたニンニク
    を加える。

  3. 3

    写真

    お肉が隠れる程度までお水を加え、弱火で約1時間半煮込む。※約1.5カップから2カップぐらい私は入れてます。

  4. 4

    ※お好みで煮込む時にゆで卵(殻無し)を入れて一緒の煮込んでも美味しいです。

コツ・ポイント

作ると量が増えても、醤油1、お酢1、酒0.5です。
お肉がほぼ一定の高さに収まる丁度いい大きさの鍋を選ぶのがポイントです。大き過ぎると水の量が増えてしまうので…

このレシピの生い立ち

以前知り合いのフィリピン人から教えてもらったレシピ。お店のアドボよりシンプルで美味しい自信あり!!!
レシピID : 2972610 公開日 : 15/01/20 更新日 : 15/02/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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みろぼし
お肉がホロホロで美味しかったです!

ありがとうございます。盛り付けキレイで美味しそう。

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ダンカバー母
美味しすぎてがっついちゃいました。残り1本の写真ですみません。
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クックIB82OG☆
鶏肉は骨離れが良く、卵は味がしみててとても美味しかったです!

美味しそう。また是非作ってくださいねー

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サミイ
圧力鍋なしでもお肉がホロホロでとっても柔らか!お酢の酸味も◎!

美味しそうですね。また作って下さいね。レポ嬉しい。有難う。