節約　高野豆腐で酢豚もどき

　高野豆腐は水に　中華スープを溶かした中で戻す。

にんじん、大根は乱切り　玉ねぎ、ピーマンは１口大に切る。高野豆腐は水気を切って１口大に切り、片栗粉をまぶす。　

　中温に熱した油で揚げる。　野菜も油通しをする。