ドイツの人参のスープカボチャ入り

玉ねぎはみじん切り、人参は一口大に。カボチャはレンジでチンして柔らかくし、皮を削いでおく。人参をレンジにかけておく。

玉ねぎをバターで炒める。少し茶色がかるまで。続いて人参とかぼちゃ、水、コンソメを入れ火にかける。

灰汁をとり材料が柔らかくなったらハンドミキサーにかける。味を見て塩コショウし好みで牛乳を加える。