糖質制限 オリーブオイルでシュークリーム

卵2個は溶いておく
オーブンを200℃に予熱する
⭐印をボウルに入れ、泡立て器で混ぜておく

鍋にオリーブオイルと水を入れて強火にかけ、沸騰したら鍋をおろし、1の混ぜた⭐を一気に入れて手早く混ぜる

生地がまとまったら、鍋を弱火にかけ、溶いておいた卵を少量ずつ入れる
1個分を入れた位からすこーしずつ入れて加減を見る

4を搾り袋に入れて、クッキングシートを敷いた天板に搾る
この時うずを巻かずに押し付けるように搾り出す

霧吹きで水をかけて、オーブンに入れて25分焼く
焼き上がったら、オーブンのふたを開けずに、10分間放置する

シュー生地を焼いている間に豆乳カスタードクリームを作ります
★を鍋に入れ、泡立て器で混ぜる

鍋を弱火にかけて、フツフツしたら火からおろす

クリームの出来上がり♪

シュー生地が焼けて10分経ったらオーブンから出す 横半分に切れ目を入れて、スプーンでクリームを入れる