稚貝ます。ホタテ貝です。
いくおっちゃん
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かして、殻ごと稚貝を入れます。
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2
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身は、茹でている途中で殻から外れます。ザルに移して、ウロ（中腸腺とよばれる部分）を手で取り除きます。
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3
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冷蔵庫にあった野菜を細かくカットし、レンジで１分半ほどチンします。
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4
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フライパンにバターを溶かし、ホタテを炒めます。
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5
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３の野菜を投入し混ぜ合わせ、醤油とオイスターソースで味つけして、出来上がりです♪
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コツ・ポイント
醤油、オイスターソースをフライパンで焼いたところに、具材を混ぜ合わせるようにすると、香ばしさが引き立つような気がします。
このレシピの生い立ち
なんか、ちっちゃいホタテ貝を売っているのを見つけてしまって、つい買っちゃったので、ほたてバター的な一品を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いくおっちゃん
