詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏肉じゃがいも人参ごぼう椎茸のうま煮

鶏肉じゃがいも人参ごぼう椎茸のうま煮の画像

Description

優しい味の煮物。お弁当にも！

材料

鶏もも肉
1枚分位
人参
1本
じゃがいも
中2個
ごぼう
1本
椎茸
2枚
こんにゃく
1枚
酒、水
各100cc
砂糖
大さじ1と2分の1
薄口しょうゆ
大さじ1
だしの素
小さじ2分の1
みりん
小さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもとこんにゃくは一口大、人参は乱切り、ごぼうは斜め切り、椎茸は半分に切る。

  2. 2

    じゃがいもとごぼうはそれぞれ水に5分ほどつけておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。

  4. 4

    写真

    肉を両面軽く炒めたら人参以外の野菜を入れて炒める。

  5. 5

    写真

    野菜を軽く炒めたら水と酒を各100ccずつ入れる。蓋を閉めて中火で煮る

  6. 6

    写真

    5分ほど煮込んだら人参を加えて煮る。
    砂糖、しょうゆ、だし、みりんを入れて
    蓋をして煮る。

  7. 7

    写真

    また5分ほど煮込んだら蓋をとり少し煮詰める

  8. 8

    写真

    あまりかきま
    ぜないのがコツ。少し汁が残る程度で火を消す。

コツ・ポイント

しばらく調味料は入れずに野菜を煮てうまみをだします。かきまぜすぎないように！
野菜はほかに、れんこん、タケノコを入れたりもします。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたじゃがいも入りのうま煮。旦那な大好物です。
レシピID : 2974242 公開日 : 15/01/21 更新日 : 15/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (33人)
2022年2月28日
写真
☆☆ゆきまろ☆☆
子どもがおかわりしてたくさん食べてくれます！
2021年11月30日
写真
☆keikon☆
じゃがいもホクホクで美味しかったです！じゃがいもも会いますね！
#簡単
2021年4月28日
写真
はっぴーぽぽ
簡単に出来ました。特にじゃがいもがホクホクで美味しかったです。また作りたいです。
#夕食
2020年11月2日
写真
tiapon
椎茸は無かったけど　とっても美味しくできました！ また作ります！
もっと見る
つくれぽを書く

( )
ダナエ姫
鶏肉じゃがいも人参ごぼう椎茸のうま煮
by ダナエ姫