簡単♪チキンのトマト煮込みの画像

Description

パンにもごはんにもお酒にも合う一品です!

材料 (3〜4人分)

1/2個
にんにく
2カケ
☆鶏ガラスープの素
大さじ1と1/2
☆塩
適量
☆コショウ
少々
☆乾燥バジル
小さじ1
適量
大さじ3

作り方

  1. 1

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    鶏モモ肉の皮と脂身を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

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    玉葱とにんにくをみじん切りにする。

  3. 3

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    ほうれん草は4〜5cm幅に切り沸騰したお湯に塩を入れて、さっと茹でる。茹で上がったら軽く水気を絞っておく。

  4. 4

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    熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1入れる。そこに鶏モモ肉を入れて全体に焼き目が付くまで焼く。

  5. 5

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    鶏モモ肉を一旦取り出しておく。
    フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取る。

  6. 6

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    汚れを拭き取ったフライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて火にかける。にんにくを焦がさないように注意する。

  7. 7

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    オリーブオイルににんにくの香りがついたら玉葱を加えてしんなりするまで炒める。

  8. 8

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    カットトマト缶を入れて☆を全て加える。塩は味を見ながら調節する。

  9. 9

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    先程取り出しておいた鶏モモ肉と水大さじ3を加えて、強火で一旦煮立たせる。

  10. 10

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    煮立たったら中火にして時々木べらで混ぜながら、トマトソースの水気がある程度とぶまで煮詰める

  11. 11

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    煮詰め終わったら茹でておいたほうれん草を加えて、軽く混ぜ合わせる。

  12. 12

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    サラダなどを盛り付けたお皿に盛り付けて粉チーズと乾燥パセリをちらせば出来上がり♡

コツ・ポイント

今回はほうれん草を使いましたが、素揚げしたナスや茹でたブロッコリーなど色んな野菜で作れます!
鶏肉を小さく切って煮込めばパスタソースとしても使えます♡

このレシピの生い立ち

鶏肉が安かったので( ´ ▽ ` )ノ
レシピID : 2974684 公開日 : 15/01/21 更新日 : 15/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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おひさま野菜
とってもおいしいくできました~♪また作ります!

美味しそうです♡ぜひぜひまた作って下さい(*^o^*)

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あっぷるリんご
簡単でとーっても美味しかったです*\(^o^)/*

よかったです♡嬉しいです*\(^o^)/*

初れぽ
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きよちゃん!
とってもおいしくできました♡

とても美味しそうに出来てますね♡嬉しいです♡