秋冬野菜たっぷりヘルシー蓮根鶏団子鍋
Description
食物繊維が豊富な秋冬野菜をたっぷり使った超ヘルシーなお鍋です☆すりおろした蓮根で作った鶏団子はもっちりしていてボリューム満点!食べ応え抜群です ( ̄¬ ̄)
材料
(2~3人分)
■
蓮根団子
┌鶏挽き肉
300g
│蓮根のすりおろし
100g
│長葱のみじん切り
1/2本分
│醤油
小さじ1
│味噌
小さじ1
│生姜のすりおろし
小さじ1
│酒
大さじ1
大さじ1
牛蒡
1本
人参
1/2本
しめじ
100g
長葱
1/2本
白菜
1/8株
三つ葉
適量
水
5カップ
ヤマサ「昆布つゆ」(3倍濃縮)
125cc
作り方
コツ・ポイント
米粉があれば蓮根鶏団子に大さじ1くらい風味付け程度入れると美味しいかも♪
このレシピの生い立ち
食物繊維がたくさん摂れるヘルシーな鍋が作りたくて作りました。すごいボリュームだったけどあっさり味なので2人で完食!