やさしいお袋の味♡ひじきと大豆の煮物♪

やさしいお袋の味♡ひじきと大豆の煮物♪の画像

Description

素朴なほんのり甘めのひじきと大豆が
ほっとします♡
鶏肉が良い味を出してます!
次の日がまた染み込んで美味しいですよ〜

材料 (10人分(鍋にたくさん))

1本
300cc
だしの素
1袋(5gほど)
適量
★調味料★
★砂糖
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ひじきは水で戻し
    (30分ほど)ザルに上げておく

  2. 2

    写真

    大豆の水煮もサッと洗い
    ザルに上げておく

  3. 3

    写真

    鶏肉は細かく切り
    人参は皮を剥いて千切りにする

  4. 4

    うす揚げは熱湯をかけて細かく切る

  5. 5

    写真

    鍋に油を引き
    ひじきを炒める

  6. 6

    写真

    油が馴染んだら
    鶏肉、人参、うす揚げを入れて炒める

  7. 7

    写真

    人参がしんなりしたら
    大豆、水、だしの素を入れて弱火で10分煮る

  8. 8

    砂糖を入れて少し馴染んだら(1〜2分)
    酒、しょうゆ、みりんの順に入れて
    落とし蓋をして弱火で30分ほど煮たら
    完成♡

コツ・ポイント

調味料を入れる順で煮物の味が決まります!(^o^)/
落し蓋はアルミホイルや100均のアク取り
落し蓋でもOKです♪
たくさんできるので常備野菜として
保存しておいたり
お弁当やハンバーグに入れたり
かき揚げにしても美味しいですよ♡

このレシピの生い立ち

祖母から母から伝わる家の味です(*^^*)
一番長くよく作る料理です(^ν^)
レシピID : 2975711 公開日 : 15/01/22 更新日 : 15/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

40 (34人)
写真
あおまんjapan
子供も大好き!今日もおいしかったです。
写真
あおまんjapan
リピートです!安定の味!実家に帰り親に作るときには必ず!
写真
クックAR6AU1☆
優しいお味で、美味しかったです!子供も沢山食べてくれました!

お子様にも気に入って頂けたようで嬉しいです♡素敵なレポ感謝♡

写真
サンタまま★
料理下手な私にも美味しく出来ました。ありがとうございます(^^)

こちらこそ作って頂き嬉しいです♡素敵なレポに感謝です♡