柔らかいチョコチップクッキー

室温で柔らかくしたバターを白っぽくなるまで混ぜ、ブラウンシュガーと砂糖を入れ混ぜる。

卵を別のボウルにいれ、ヴァニラオイルをいれ、よく混ぜる。1にここで混ぜた液をいれよく混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを2ー3回に分けて2で作ったミクスチャーに入れる。ここからは木べらで混ぜる。混ぜすぎ注意

ラップにクッキー生地をいれ、冷蔵庫で最低4時間寝かせバターを固まらせる。その後好きな大きさに丸めオーブンシートの上へ。

170'dのオーブンで20分程度、クッキーの淵が軽く色付いたらオーブンから出して、そのまま5ー10分クールダウンさせる。

ワイヤーラックに移して完全に冷めたら密閉式容器に入れ、保存。乾燥を防ぐため。