調理実習で好評だった 煮込みハンバーグ
作り方
コツ・ポイント
ひき肉は、こねるのが足りないと焼いたとき崩れます。こねすぎると焼いたときしまって固くなります。ほどほどに。
形をつくるときは、よく空気を抜いて、真ん中をしっかりへこませると、焼き上がりの形がきれいです。
たまねぎのみじん切りは、粗めでOK!
形をつくるときは、よく空気を抜いて、真ん中をしっかりへこませると、焼き上がりの形がきれいです。
たまねぎのみじん切りは、粗めでOK!
このレシピの生い立ち
子どもに人気の肉料理、ハンバーグ。生焼けでお腹を壊すとたのしい実習が台無しなので、確実に火の通る煮込みハンバーグにしました。