フル～ツ☆パン
材料 （ 9号アルミカップ×6個 ）
| 強力粉（イーグル） | 160g |
| 薄力粉 | 40g |
| インスタントドライイースト | 3g |
| 上白糖 | 15g |
| 塩 | 3g |
| マーガリン（バター） | 15g |
| 卵黄液（低脂肪乳+卵黄1コ） | 140g |
| 卵白（照り出し用） | 適量 |
| ミカンの缶詰（トッピング用） | 適量 |
| パインの缶詰（トッピング用） | 適量 |
| チョコレート（コーティング用） | 適量 |
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1
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※卵黄は牛乳と混ぜ、レンジで人肌に温める。（40秒くらい）←夏場は冷やす。※イーストは砂糖の上に置き、塩と離して置く。※フルーツは軽く汁気を切っておく。※パインは1/4枚に切っておく。
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2
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イーストをめがけて卵黄液を注ぎ入れ、菜箸やスプーンなどで溶かしながらグルグル混ぜ、塩は最後の方で混ぜるようにする。ひとまとまりになったら台の上で捏ねる。
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3
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7分ほど捏ね、生地が滑らかになってきたらマーガリンを加え更に10分ほど捏ねる。捏ね上がったら、表面のキレイな方を上にして乾燥しないようにラップ＆濡れ布巾をかぶせて一次発酵（レンジの発酵機能で30～40分くらい）。2.5～3倍になればOK!
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4
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フィンガーチェックです。粉をはたいた指を生地に入れ、生地が戻ってこなければ、OK！戻るようなら、もう少し発酵させる。
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5
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生地を軽く押してガス抜きをし、6分割して丸め直し、ラップ＆濡れ布巾をかぶせてベンチタイム（15～20分）をとる。
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6
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ガス抜きをし、麺棒で8cm×12cm角くらいに伸ばし、下の方からくるくる巻き、巻き終わりをしっかり閉じる。
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7
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⑥の生地をころころ転がして18～20ｃｍくらいに伸ばし、左側の端を指で押して平たくする。（もちろん右側でもいいです（笑））
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8
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⑦の生地の右側を平たくした左側の上にのせて軽く押し付ける。
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9
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アルミカップにのせ、軽くラップをかぶせて二次発酵。（レンジの発酵機能で40～50分くらい）2倍くらいになればＯＫ！※ついつい遊んで3パターンの成形をしましたが、フルーツをのせるには⑧のがベストみたい♪
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10
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発酵が完了したら、照り出し用の卵白を刷毛でぬり、フルーツをトッピング♪（フルーツは好きなものを好きなだけのせてね～♪）190℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。
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11
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レンジで溶かしたチョコをかけて完成～♪
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12
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チョコがとろ～り☆
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これがフルーツ☆パンの本物です＾＾チョコはパリっと固まってます♡美味しそうでしょ？久しぶりに買ってきたので写真を撮ってみました(^^ゞ
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裏もパチリ！今まで裏を見た事がなかったけど、渦巻きになってます＾＾
コツ・ポイント
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
サラリンカわぁ！美味しそ～♡私も食べたいです♪嬉しいお言葉に大感激＾＾
piyo-piyo-piyoおぉ！イチゴまで～！＾＾豪華ですね～♡美味しそうです♪
れもんまふぃんおぉ～！マンゴーですかぁ♪～♡ふかふかで美味しそうです～＾＾
このレシピの生い立ち
✿よく行くパン屋さんで必ず買う、お気に入りのパンを真似てみました＾＾✿生地の状態に合わせた捏ね方など、日記も参考下さると嬉しいです＾＾（『おいしい出来事』に目次あり）✿使う粉の種類や季節・天候により水分量の増減や温度調節をして下さい。✿電子レンジのオーブン機能使用です。お使いのオーブンに合わせて焼き温度・時間を調整して下さい。✿無塩バターの場合も塩は同量もしくは+0.2gでOK＾＾
簡単リンク
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