韓国式で★ケランキムチチージュラミョン
sayahk
作り方
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インスタントラーメンを記載のとおりに作る。韓国のインスタント麺は太めなので、だいたい4～5分ゆでます。日本のよりは長めに茹でる。乾燥野菜も一緒に入れておく。
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卵はお好みでタイミングを見て鍋に入れる。半熟（完熟でもかまいませんが、、、）がおすすめだけど、生もＯＫ。卵の前にスープを入れて混ぜておく。
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おわんにラーメンを盛り、卵ものせる。スライスチーズとキムチをのせてできあがり。韓国のりがあるとなおよしです。
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コツ・ポイント
お好みで韓国のりをちぎって入れたり、コチュカル（唐辛子粉）を足して辛味をつけてください。チーズなしで辛い辛い味、キムチなしで少しマイルド系もありです。卵とチーズが入ることによって、辛味が少し落ち着きます。★ケラン＝鶏卵（ほんとにこの発音です！）、チージュ＝韓国語で書くとチーズじゃなくて、チージュ（が一番近い発音かも！？）、ラーミョン＝ラーメンのことです。
このレシピの生い立ち
韓国の庶民食堂にあるメニューです。ベースがラーメンだけで具を１つずつ足すことも可。私は欲張りであれこれいっちゃいます。キムチがなくて、ケラン（鶏卵）チジュ（チーズ）ラーミョンも好きです。最近韓国に行けないので自作してます。。。
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