牡蠣と豚バラのチゲ鍋
レシピID:297762
コチジャンたれに漬け込んだ豚バラがたまりません！
材料 （ 2人分 ）
| 牡蠣 | 1パック |
| 豚バラ肉の薄切り | 100グラム |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 豆腐 | 1丁 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 青ねぎ | 1束 |
| 白菜 | 3枚 |
| 人参 | 1/2本 |
| えのき | 1袋 |
| 水 | 適量 |
| ■ タレ | |
| ●砂糖 | 大さじ2 |
| ●醤油 | 大さじ5 |
| ●コチジャン | 大さじ2 |
| ●白ゴマ | 適量 |
| ●ゴマ油 | 大さじ1 |
| ●ニンニク（すりおろす） | |
| 2かけ | |
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1
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牡蠣を洗う。豚バラは４ｃｍ長さに切ってタレにつけてよく揉み込む。
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2
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玉ねぎは薄切り、長ねぎ青ねぎは４ｃｍ長斜め切り、他野菜は食べやすい大きさに。
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3
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鍋に玉ねぎ、長ねぎ、白菜の白い部分を敷き、豚バラをまんべんなくのせ、にんじん、えのき、白菜（葉の部分）、青ねぎ、豆腐をのせて中火で煮込む。
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4
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豚バラをつけこんでいたボールに牡蠣を入れておく。
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5
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煮詰まれば水適量を加え、牡蠣を残りのタレごと加える。全体に火がとおれば完成。
コツ・ポイント
水は野菜から水分がでるので控えめに。味が薄ければタレをたして。
肉の量はやや少なめなのでお好みで増やしてください。
肉の量はやや少なめなのでお好みで増やしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/05
コチジャンを大きいサイズで買ったので使い切るために。
最初は豚バラだけだったけど、主人が牡蠣好きで入れてみたら美味しかった。
最初は豚バラだけだったけど、主人が牡蠣好きで入れてみたら美味しかった。
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美味しそう。いよいよ冬だねぇという料理だね。
主人が牡蠣好きなので今年の冬は牡蠣レシピを増やすつもり。
子供も食べれる辛さでした。
チゲ鍋作って下さってありがとうございます。
これからはカキと鍋が美味しい季節ですよね！
これからもどうかよろしくお願いします。