豚こま肉2枚でオシャレなもやし挟みソテー
作り方
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1
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豚こま切れ肉を買ったら、なるべく形の長いものを選びます。2切れで1人分なので、6切れで3人分出来ます。
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2
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塩コショウをふり、茶こしを使って両面に薄力粉をふりかけます。
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3
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人参とピーマンは細切りにしておきます。
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4
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ボウルに卵を割り入れ、★の材料を入れて混ぜ合わせます。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、弱火にします。2の豚肉を卵液につけて、フライパンに広げて入れます。
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6
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両面焼いたら、また卵液につけて両面焼きます。合計3回卵液につけて、焼く、を繰り返します。
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7
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3回目が終わったらフタをして2分蒸し焼きにします。3回卵液につけて焼くと、ボリュームが出ますよ。
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8
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豚肉を取り出し、そのままのフライパンにサラダ油を熱して、人参、ピーマンを炒めます。
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9
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もやしを入れて炒めたら、☆の調味料で味付けします。
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10
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お皿に豚肉を1枚乗せます。
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11
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その上に炒めた野菜を乗せます。
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12
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その上に豚肉をまた1枚乗せます。
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13
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野菜を炒めたフライパンに残ったソースをかけて、飾りに下ゆでしたスナップエンドウを乗せたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
野菜炒めよりも材料が少ないレシピです。中に挟む野菜は何でもOKです。ポイントは豚肉を広げて卵液につけて、広げて焼くコト!ピカタはそのままおかずにしても、お弁当のおかずとしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。これぞ!節約レシピですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)