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豚バラブロックを凧糸でしばり、シーズニングソルトをすり込みます
フライパンで四面焼き色をつけます。今回はオリーブオイルで。
耐熱皿に醤油 酒 みりんを各150ccいれて、ショウガ、ニンニクを入れて混ぜ合わせたものに先ほどの豚バラブロックを入れる
ラップで落とし蓋をして、その上にふんわりラップをします。二重になる感じ
レンジで5分加熱しひっくり返してまた5分加熱。竹串を通して透明の煮汁が出ればOKあら熱が取れたら袋に入れてしばらく置く
トムジ
トムジ
