鶏胸肉＋塩糀で☆やわらかチキンカツ

鶏むね肉は、ひと口大の削ぎ切りにし、塩糀をもみ込む。ぴっちりラップをして、冷蔵庫で一晩なじませておく。

塩糀は拭き取らず、小麦粉→卵→パン粉の順につける。 揚げ油を熱し、両面キツネ色になるまで揚げる。

お好みの付け合わせと一緒に盛り付ける。