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簡単もちぷる♪クリームチーズのババロア

簡単もちぷる♪クリームチーズのババロアの画像

Description

クリームチーズと生クリームのＷクリームが濃厚なババロア♪
レンチンで作ったりんごのコンポートのやさしい甘さと共に☆

材料 （プリンカップ５個分）

生クリーム
200cc
クリームチーズ
50g
グラニュー糖
50g
粉ゼラチン
5g
熱湯
50cc
■ りんごのコンポート
りんご
1/2個
ハチミツ
10g
コーンスターチ
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    クリームチーズを常温で柔らかくしておく(レンチンでもＯＫ)。
    りんごを縦に４つに切って皮と芯を取り除き、横に６つに切る。

  2. 2

    写真

    りんごとハチミツを耐熱タッパーに入れ500Wで３分チンし、汁にコーンスターチを溶かして混ぜ、更に１分～１分半チンする。

  3. 3

    小鍋に生クリームとクリームチーズを入れてホイッパーで混ぜながら弱火で熱し、ダマがなくなったら火を止める。

  4. 4

    写真

    熱湯に粉ゼラチンを完全に溶かして小鍋に入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

  5. 5

    写真

    プリンカップの底にりんごのコンポートを敷き詰め、上から茶こしで濾しながらクリーム液を入れる。

  6. 6

    写真

    ラップをして冷蔵庫で１時間半以上。
    熱湯に数秒浸けてナイフをカップの隙間に数ヶ所差し込み平皿の上に裏返す。
    できあがり♪

コツ・ポイント

◎甘さ控えめがお好みならグラニュー糖10g減。
◎コーンスターチを入れて最初１分チンして、水っぽければトロッとなるまで追加でチン。
◎ナイフをカップの隙間に入れる時は心持ちババロアを押し出す感じ。突然ポトン！とくるので気を抜かないで。

このレシピの生い立ち

小さいの頃、大好きだった母のババロア。母ももうレシピを覚えていないので、自分で色々アレンジを加えて再現してみました♪２歳の娘も大好き☆
レシピID : 2979056 公開日 : 15/01/24 更新日 : 15/01/25

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簡単もちぷる♪クリームチーズのババロア
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