お肉料理にぴったり★チェリーソース
Description
鴨のソテーやハンバーグにぴったり
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材料
（２）
バター
８g（カルピスバター：２mmカット）
ブラックチェリージャム
大２
バルサミコビネガー
大１
ポートワイン
大１
白ワイン（なければ酒）
大１
はちみつ
小１/2
ウスターソース
小１
にんにく
１片
フレッシュタイム
２本
作り方
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1
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肉を焼いた後のフライパンににんにく、タイムをいれる。
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2
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香りがたったらバターをいれ、溶けたらブラックチェリージャムをいれる。
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3
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フツフツと泡が出てきたらはちみつをいれよくかき混ぜる。
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4
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残りの材料をいれ、煮詰める。（味見をしてバルサミコの酸味が気にならなくなるまで）
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コツ・ポイント
出来上がりにトリフオイルをかけると、ロッシーニなどにも合います。
ライスよりパンに合わせるお皿にどうぞ。
ライスよりパンに合わせるお皿にどうぞ。
このレシピの生い立ち
レストランで食べたチェリーソースを手軽に家でも食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
