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レシピID :297986
はちみつ入り♪パウンドケーキ
ボウルひとつで簡単にできます！ はちみつの優しい甘みとくるみの歯ざわりが美味しいケーキです☆
材料 （ パウンド型1本分 ）
薄力粉
180g
バター
100g
砂糖
70g
はちみつ
50ml
たまご
2個
ベーキングパウダー
小さじ1
くるみ
40g
レーズン
50g
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1
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【下準備】バターと卵は室温に戻しておく。くるみは粗く刻む。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
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2
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ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで軽く混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。更にはちみつも加えてふわっとするまでよく混ぜる。
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3
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卵を一つずつ割り入れ、その都度よく混ぜ合わせる。 振るっておいた粉類を加え、ゴムベラなどでさっくり混ぜる。 粉っぽさが残っている内にくるみとレーズンも加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
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4
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薄くサラダ油を塗ったパウンド型に生地を入れ、真ん中を少しくぼませる。 170℃のオーブンで45分程焼く。
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5
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竹串で刺して何も付いて来なければ焼き上り。ケーキクーラーなどの上で冷まし、粗熱が取れたらラップで包んで一晩寝かせる。
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6
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私が使用してるパウンド型。自分で測ったサイズは、縦×横×高さが21cm×8cm×6cmでした。ご参考までに。
コツ・ポイント
粉類を入れる前までの手順はハンドミキサーを使うと楽です。オーブンで焼く時、焦げそうな時は途中からアルミホイルで覆って様子を見て焼いて下さい。レーズンにラム酒を振ってラムレーズンにすると大人味に♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
型を購入してリピして下さって有難うございます！良い焼き色♪
膨らみが足りなかったのかしら？味は完璧との事嬉しいです♪
丸型も良いですね！週末楽しんで貰えるといいな～れぽ感謝です♪
はちみつの甘さって優しくて私も好きです。れぽ有難う♪
はちみつの甘さマイルドで良いですよね。れぽ有難うです！
何度もリピして下さっているなんて感激です！珈琲味美味しそう♪
お気に入りのケーキを気に入って貰えて良かった♪れぽ有難う！
09/03/05
バンビくんのママ
はちみつを入れるとしっとりしますよね。素敵なれぽ有難うです♪
ラムレーズン入りなんてかなり美味しそう♪素敵なれぽありがとう
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