メキシコ料理：エビのグリル
Description
Fortranでカリブ海人のプロのシェフ、ヴァルさんさんが教えて下さったさっぱり味のエビのグリル。さすがプロの味。美味。
MilkySophie
作り方
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1
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エビのアンモニア臭（臭み）を取るため、大きいボールに2リットルの水と小麦粉を入れて混ぜ、エビを加えて更に混ぜる。
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2
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混ぜ合わせたエビをそのまま5分漬けておく。それからエビを取り出して、冷水でよく洗う。
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3
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残りの材料とエビを混ぜ、約30分漬け込む。
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4
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爪楊枝でエビの形を整え、250℃で約10分グリルしたら、エビのグリル（Grilled Shrimp)の出来上がり！
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コツ・ポイント
冷凍エビの臭みを取るために、1の要領で下準備をしてください。
爪楊枝でエビの形を整える際、頭と尾の2箇所に突き刺すようにすると、収まりやすいです。
爪楊枝でエビの形を整える際、頭と尾の2箇所に突き刺すようにすると、収まりやすいです。
このレシピの生い立ち
日本語学校兼料理教室Fortran (http://fortran-nihongo.com/culture_course/）でカリブ海人のプロのシェフ、ヴァルさんが教えてくださったメキシコ料理のエビのグリルをFortranの許可を得て掲載。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
MilkySophie
