鯛のカルパッチョ〜ホワイトソース
作り方
コツ・ポイント
鯛の以外にヒラメやスズキでもおススメです。
大根はラディッシュだと色合いが綺麗ですね。
水菜はベビーリーフや貝割れなどでもOKです。
ソースは清潔なポリ袋に詰め、先端に小さな切り口を作って絞り出すと綺麗に出来ますよ!
大根はラディッシュだと色合いが綺麗ですね。
水菜はベビーリーフや貝割れなどでもOKです。
ソースは清潔なポリ袋に詰め、先端に小さな切り口を作って絞り出すと綺麗に出来ますよ!
このレシピの生い立ち
いつもは香草のペーストをソースにしますが、アレンジしてみました♬