簡単！シンプルな 牡蠣めし☆牡蠣ご飯
☆☆pomi☆☆
作り方
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1
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牡蠣は 塩をふり
水で洗う→
↓
酒をふり
軽く混ぜておく→
↓
米は洗って
水をきっておく
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2
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しめじは 割いておく→
↓
水菜は３cm程に切る→
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3
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ごま油をひき→
↓
牡蠣を両面軽く焼く
↓
水分が出て来たら
しめじを入れる
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4
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砂糖としょう油を入れ
強火で軽く煮る→
↓
1パック分の牡蠣は
仕上げ用に器に
取っておく
(形や大きさが良いもの)
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5
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米に 具材、
煮汁を入れる→
↓
炊飯用ダシを入れる→
↓
通常の水加減で
セットし→
↓
味見して、調味する
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6
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炊き込みモードで焚く→
↓
炊き上がったら仕上げ用の牡蠣を入れ10分弱蒸らす→
↓
最後に水菜をまぶして→
↓
器に盛る
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コツ・ポイント
下味つける時は、牡蠣の焼き過ぎ注意！
炊飯器に水を張ったら、スプーンで1口味見して、そこで ダシが理想の味だったら、出来上がりも美味しいです！＊調味の決め手は焚く前です！＊
炊飯器に水を張ったら、スプーンで1口味見して、そこで ダシが理想の味だったら、出来上がりも美味しいです！＊調味の決め手は焚く前です！＊
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯と 同じ作り方で 、冬だからこその牡蠣を使って挑戦してみました。
☆☆pomi☆☆
