～練りゴマが隠し味～レンコンサラダ
レシピID:298064
レンコンのサクサクとした食感が美味しいサラダです。練りゴマでまろやかな味になりました。
材料 （ 2人分 ）
| レンコン | ８０ｇ |
| きゅうり | １/２本 |
| カニカマ | ５本 |
| マヨネーズ | 大さじ１～２ |
| 練りゴマ | 小さじ１/２ |
| 塩 | 少々 |
-
1
-
【下準備】
・レンコンを２ｍｍ程度の厚さに切り、酢を少々加えた水に５分程つける。ザルにあげ水気を切っておく。・きゅうりをマッチ棒くらいの大きさに切り、塩少々を振り混ぜ、５分程おいて余分な水分をしぼる。・カニカマは斜めに適当な大きさに切る。
-
2
-
鍋に水を入れ、沸騰したら①のレンコンを加え、１～２分さっと茹でる。茹でたレンコンをザルにあげ、水気を切る。
-
3
-
ボウルに①のキュウリとカニカマと②のレンコンを入れ、マヨネーズと練りゴマを加えかき混ぜる。塩を少々加え、味を整えて出来上がり！
コツ・ポイント
練りゴマを加えた方が、マヨネーズだけより味がまろやかになって美味しいでした♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/06
テレビを見ていたら、レンコン栽培をしている農家の食卓に出ていました。レシピなどの紹介はなかったのですが、美味しそうだったので、入っているものを見て自分なりに作ってみたら、美味しいでした！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
練りゴマを隠し味にしてしまうとは！すばらしい+♫+♫+
びっくりなおいしさ(Ψ▽Ψ*)
本当にマヨネーズだけよりコクが出て美味しかったです( ´艸｀)
味見が止まりません～助けて～
とにかくご馳走様でした～♡♡♡
喜んでもらえて、とっても嬉しいです♪
レンコンの食感とゴマがクセになる
美味しさなんですよね!(^^)!
また是非作ってみてくださいね。