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(42品)
レシピID :298092
たっぷりキノコの混ぜご飯
キノコたっぷりで胡麻油の香りが食欲をそそります。
材料 （ ４～５人分？ ）
シメジ（石づきを除き小房に分ける）
１袋
エノキ（根元を落とし半分に切る）
１袋
マイタケ（石づきを除き小房に分ける）
１袋
シイタケ（薄切り）
３枚
米（洗ってザルにあげておく）
３合
①だし汁
４６０㏄
①酒
８０㏄
①しょうゆ
大さじ２
①みりん
大さじ１弱
①油揚げ（縦半分、５ミリ幅に切る）
２枚
①胡麻油
少量
②酒
大さじ１
②しょうゆ
大さじ２弱
②黒コショウ
適量
三つ葉またはシソなど
お好みで
刻み海苔
お好みで
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1
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炊飯器に米と①を入れて、炊く。
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2
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炊き上がり３分前くらいに、フライパンに胡麻油（分量外）を熱し、キノコ類を入れて強火でいためる。
②の調味料を入れて炒め合わせる。
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3
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炊き上がったご飯にキノコ類をのせ、すぐに蓋をして１０分蒸らす。
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4
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混ぜて器に取り分けて、刻み海苔・三つ葉・シソなどをのせる。
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