冷凍卵のフライ

冷凍卵の殻をむく。
冷凍卵は水道水の水をかけながら、殻をむくと剥き易いです。

１に小麦粉、卵液、パン粉をつけます。

160度の低めの温度の油に入れます。そのまま、3分。
まわりがきつね色になってきたら、裏返して、3分揚げます。