蓮根のポタージュ(離乳食取り分けも)

蓮根は薄切りにして酢水にさらす。
玉ねぎも薄切りにしておく。

鍋に蓮根・玉ねぎ・だし汁を入れて、沸騰するまで強火にかける。
沸騰後、弱火で10分煮込む。(ふたをして)

具材がやわらかくなったらミキサーにかけてポタージュ状にする。
※離乳食(初期)はここで取り分ける。

お好みで醤油・塩で味を調える。
※離乳食(中期・後期)は段階に応じて味付けしてください。

器にもりつけて黒胡椒をふってできあがり。
※幼児食には黒胡椒無し。

離乳食(初期)の写真。