簡単❊しっとりガトーショコラ

❊準備❊
ケーキの型にクッキングシートをひいておく。
卵4個を卵黄と卵白に分けておく。卵白はギリギリまで冷蔵庫に。

チョコレートを細かく刻み、湯煎でしっかり溶かす。

◇卵黄にオリーブオイルを入れて混ざりきったら、ホットケーキミックスを混ぜ合わせる。

◆卵白に塩をいれハンドミキサーで混ぜる。白っぽくなったら砂糖を入れメレンゲにする。(角が立つまでしっかりと混ぜる。)

オーブンを170℃に予熱する。4のチョコレート生地の中にメレンゲを3分の1を入れて混ぜ合わせる。(しっかり混ぜてOK！)

残りのメレンゲ2回に分けて、さっくりと切るように混ぜ合わせ型に流し入れる。(メレンゲを潰しすぎないよう注意！)

✻追記✻
カップで作る場合の焼き時間は20分を目安に大きさやオーブンにより調整してください。