フォンダンショコラ
Description
生チョコを入れた本格的なフォンダンショコラです。焼き立ては生チョコがとろ~っとろけて冷めてもチョコは柔らかく幸せ♡
材料
(フラワーカップ10個分)
クーベルチョコ(ブラック)
80g
バター(無塩)
60g
2個分
20g
10g
2個分
グラニュー糖
65g
■クーベルチョコ(ブラック)
60g
60g
作り方
コツ・ポイント
メレンゲを作る時は立て過ぎに注意です。角がお辞儀するくらいが理想です(立て過ぎると膨らみ過ぎて表面が割れ萎みやすくなります)その為、卵白に最初から砂糖を加えて泡立てます。
その都度、よく混ぜれば良いので気楽に作って下さい。
その都度、よく混ぜれば良いので気楽に作って下さい。
このレシピの生い立ち
ハーツのバレンタインデーレッスンの為に考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)