ココナッツオイルで野菜炒め
作り方
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1
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材料を全て3cm位の大きさに切ります
・まず、ベーコンを3cm位の幅に切ります。
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2
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人参は半分に切ってから薄くスライスします。(薄い方が火の通りか良いです)
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3
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しいたけをこんな感じに食べやすい大きさにに切ります
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4
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キャベツはまず硬い芯を切り除きます。そして3cmぐらいの四角い形に切ります。
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5
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フライパンにココナッツオイルを大さじ2杯くらいいれます。
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6
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硬い野菜から炒めます。中火で人参を炒めてしんなりさせます
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7
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中火のまま、次に、どんどんフライパンに切った材料を入れていきます。
ベーコンを入れて炒めます
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8
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次にしいたけを入れます。
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9
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そしてキャベツも全部入れて、塩とコショウをふた振りづつ程、振り入れて味をつけ、炒めます
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10
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キャベツがシャキッとしている位で出来上がりです
お好みでお醤油をかけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
中火で炒めると、満遍なく野菜に火が通ります。他のお野菜に変えても美味しくできます!
・アーモンドスライスをのせても美味しく召し上がれます。
・ベーコンの代わりにお肉でも美味しく頂けます。
・アーモンドスライスをのせても美味しく召し上がれます。
・ベーコンの代わりにお肉でも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
サラダ油や、ごま油のようにココナッツオイルを使ってみました。
しつこくなく、香りもほのかで美味しくできました。
しつこくなく、香りもほのかで美味しくできました。