超バナナなバナナケーキ
レシピID:298925
普段のバナナケーキの２倍のバナナを使ったケーキ。バナナ好きにはたまりません。。。
材料 （ パウンド型１つ分 ）
| バナナ | ３００ｇ（約４本） |
| レモン汁 | 小さじ２ |
| 無塩バター | １２０ｇ |
| 三温糖 | １２０ｇ |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| 薄力粉 | １８０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| ベーキングパウダー・ベーキングソーダ | |
| 各小さじ１/２ | |
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（下準備）バターと卵は室温に戻しておく。バナナは細かくつぶして、レモン汁をかけておく。型には紙を敷くか、バター分量外）を塗って粉（分量外）をはたいておく。オーブンは１８０度にセットしておく。
粉類はあわせてふるっておく。
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3
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ボールに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でやわらかくなるまで攪拌し、三温糖を２～３回に分けて加えクリーム状にする。
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4
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２のボールにときほぐした卵を加えて、よく混ぜる。
さらにつぶしたバナナを加え、よく混ざったところに牛乳を加える。
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5
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最後にふるっておいた粉類を一気に加え、さっくり混ぜる。
型に生地を入れ、１８０度のオーブンで、４０分～５０分焼く。途中焦げ目がつきそうになったら、アルミホイルを上からかぶせる。
コツ・ポイント
よく熟れたバナナを使用し、しっかりと焼くことがコツです。普段のバナナケーキより倍近いバナナを入れているため、焼き時間が少々長くなります。
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/09
普段のバナナケーキの倍のバナナを入れたらどうなるだろう、、、、と思って焼いてみたところ、ものすごくしっとりしたバナナケーキが出来上がりました！
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