焼きラーメン
レシピID:299012
とにかくラーメンを愛しています…外食はラーメンが９割を占める我が家。麺さえあれば作れちゃう究極の節約レシピ!!
材料 （ ２人分 ）
| 中華麺 | ２玉 |
| 豚薄切り肉 | お好み |
| キャベツ、にんじんなど | |
| お好み | |
| しょうが | １かけ |
| ☆湯 | ２カップ |
| ☆鶏がらスープ | 小さじ２ |
| ☆しょうゆ・酒 | 大さじ２ |
| ☆砂糖 | 小さじ２ |
| ☆塩・こしょう | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ３ |
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1
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しょうがは細かく切ります。麺はお皿にのせて水を大さじ２くらい全体にふりかけて、電子レンジで２分チンします。☆の材料を合わせます。
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2
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１の麺をたっぷりのお水でほぐしながら洗い、水気をきります。野菜は食べやすい大きさに切ります。
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3
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しょうがと肉を炒めます。続けて野菜も炒めます。
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4
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野菜がしんなりしたら、☆の合わせ調味料をいれてひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、お皿にとりだします。
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5
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大さじ３のサラダ油を熱して、麺を中火で焼きつけます。
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6
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ひっくり返して、サラダ油を大さじ２追加して焼きます。
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7
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麺をお皿にのせて、箸で荒くほぐします。４のアンをかけて完成です。
コツ・ポイント
肉はお好みで。野菜も冷蔵庫の残り物。本当はたけのこの細切り、チンゲン菜や小松菜など美味しいと思います。麺は表面がカリカリで、中はふわふわです。ピリ辛にしておつまみにもお勧め☆麺についている粉をよく洗うのが大切です。
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/09
ラーメンが好きで、いつも冷蔵庫にストックしてある中華麺。あんかけかた焼きソバがあるんだから、ラーメンがあったっていいじゃない♪ラーメン好き、執念の逸品です。
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