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(19品)
レシピID :299012
焼きラーメン
とにかくラーメンを愛しています…外食はラーメンが９割を占める我が家。麺さえあれば作れちゃう究極の節約レシピ!!
材料 （ ２人分 ）
中華麺
２玉
豚薄切り肉
お好み
キャベツ、にんじんなど
お好み
しょうが
１かけ
☆湯
２カップ
☆鶏がらスープ
小さじ２
☆しょうゆ・酒
大さじ２
☆砂糖
小さじ２
☆塩・こしょう
少々
水溶き片栗粉
大さじ３
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1
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しょうがは細かく切ります。麺はお皿にのせて水を大さじ２くらい全体にふりかけて、電子レンジで２分チンします。☆の材料を合わせます。
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2
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１の麺をたっぷりのお水でほぐしながら洗い、水気をきります。野菜は食べやすい大きさに切ります。
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3
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しょうがと肉を炒めます。続けて野菜も炒めます。
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4
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野菜がしんなりしたら、☆の合わせ調味料をいれてひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、お皿にとりだします。
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5
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大さじ３のサラダ油を熱して、麺を中火で焼きつけます。
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6
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ひっくり返して、サラダ油を大さじ２追加して焼きます。
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7
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麺をお皿にのせて、箸で荒くほぐします。４のアンをかけて完成です。
コツ・ポイント
肉はお好みで。野菜も冷蔵庫の残り物。本当はたけのこの細切り、チンゲン菜や小松菜など美味しいと思います。麺は表面がカリカリで、中はふわふわです。ピリ辛にしておつまみにもお勧め☆麺についている粉をよく洗うのが大切です。
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