魚屋さん直伝の白子下処理で白子ポン酢

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   白子は、プリッと形の整っている物を選びましょう！ベチャっと潰れてる物は選ばないでね〜

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   薄目の塩水を作り、その中で白子の筋を手で、一口大に切っていきます。
   

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   これくらいの大きさに

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   白子がつかるぐらいのお湯を沸かしますよ。沸いたら、塩をひとつまみ入れ白子を入れて約2分。

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   約2分たったらザルにあげてね

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   温かいままで頂いても♪冷やして頂いても♪お好きに食べてね♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち