春だよ(^^)のびるの天ぷら♪
ふーみんbaba
作り方
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1
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のびる→洗う→一皮剥く→葉を洗いながら適当にちぎる→のびるの根に縦に切り込む→2つに裂く。
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2
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揚げ油用意(170℃)→ﾎﾞｰﾙに★を泡立て器で滑らかになる迄溶く→のびるをﾎﾞｰﾙで絡ませる→ﾄﾝｸﾞで。落とす
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3
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固まって来たら反す→カリカリになったら油切り→器に盛る→完成♪
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コツ・ポイント
かき揚げみたいに、カリカリさせるには少し高温‼
このレシピの生い立ち
のびるをネットで買いました。今は、昔みたいに、生えてませんね。せっかくの、のびるは天ぷらに。昔は精力がつくと食べさせられました。
ふーみんbaba
