酢鶏
curera39
作り方
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1
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鶏もも肉の唐揚を作ります。
鶏肉を食べやすい大きさに切って@の材料全部混ぜた中に10分漬ける。
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2
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片栗粉をまぶして180度の油でからりと揚げる。
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3
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☆の材料を全部混ぜたタレを作っておく。
野菜は食べやすい大きさに切って、固いものから順に炒める。
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4
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いい感じに火が通ったら、☆のタレを入れる。グツグツになったら、水溶き片栗粉を入れて、から揚げも入れる。
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5
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酢をかけ回して入れ、一混ぜしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
中華は全て準備万端整えて、あとは強火で炒めるだけ。
このレシピの生い立ち
から揚げを大量に作った次の日に作ったのがきっかけz
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