«あゆなな のレシピ (70品)
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レシピID :299370

基本の肉じゃが

基本の肉じゃが
基本はやっぱり煮物！定番の肉じゃがをこってり味にしました。 09.04.25皆さんのおかげで100れぽ達成です☆
あゆなな あゆなな

材料 （ ２人分 ）

じゃがいも
３個
たまねぎ
1/2個
牛薄切り肉
100ｇ
にんじん
1/2本
サラダ油
大さじ1
ダシ汁
２カップ
酒
大さじ３
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ２
醤油
大さじ3～４

1

じゃが芋の皮をむいて４ツ切りにし、水にさらしておく。

2

たまねぎは薄切りにする。

3

牛薄切り肉は一口大に切る。

4

鍋にサラダ油を熱し、牛肉を色が変わるまでさっと炒めたら、たまねぎと水気を切ったじゃが芋とニンジンを加える。

5

軽く炒めたら、ダシ汁、酒、砂糖を加え中火で３分煮る。

6

写真

みりん、醤油を加えてアクを取り、落し蓋をしてさらに煮る。
アルミホイルをクシャクシャにしたものを落し蓋に使うと、凸凹にアクがついてアク取りが簡単♪

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汁気が少なくなったら出来上がり。

8

写真

2007.03.15
新じゃがで作ってみました☆
新じゃがは水分量が多いのでポテトサラダやコロッケよりも煮物やローストに向いてるんだよねo(*^▽^*)o~♪

9

2011.05.17
手順7で何分くらい煮るかという質問を頂きました！弱めの中火（常にぐつぐつの状態）で20～25分

10

これで汁気が半分以下になると思います。

11

コツ・ポイント

牛肉を豚肉に替えても美味しい。これにしらたきをいれても良いかも。
落し蓋をしたらあまりかき混ぜたりしない。汁気がなくなるまで我慢我慢。。。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

957件 (855人)

12/01/17

写真

おいしかった〜！リピ決定☆懐かしい味に再会できて嬉しいですっ！

sasyamam

懐かしい味って言われるととっても嬉しいです！レポありがとう☆

12/01/16

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人参なしですがとてもおいしかったです！

しょこな☆

素材がシンプルでも美味しいって良いことですよね！レポ3Ｑ～♪

12/01/16

写真

めっちゃ美味しくできました♫これで彼のお誕生日をお祝いします！

EmY

素敵なＢＤﾊﾟｰﾃｨｰになったかな？レポありがとうございます

12/01/15

写真

母が作った肉じゃがの味！今後も肉じゃがはこのレシピにします。

ともあさママン

お母様の味に近づけて嬉しいです～レポありがとうございます！

12/01/15

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汁まで飲み干しました！一滴も残さず♪

まるまるQQ

汁まで～＾＾私もつゆだくで丼にして食べるのが好きですｗ

12/01/14

写真

初めての肉じゃが！すごくおいしく出来たー！ありがとうございます！

ペコリッチ

初めての肉じゃがレシピに選んでもらえて光栄です！レポ3Ｑ～♪

12/01/14

写真

美味しかったです。素敵レシピありがとう♪

koebi

こちらこそ素敵なレポ嬉しいです！ありがとうございます！

12/01/14

写真

美味しかった(*≧∀≦*)

＊まっきん＊

レポありがとうございます！美味しく出来て良かったです☆

12/01/13

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2年生の娘がパクパク食べてます♪美味しいレシピありがとです！

みぃ♪mcy

ぅふふ♪ほほえましいレポありがとうございます！

12/01/13

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毎回ばっちり美味しく(^^)彼がこのレシピの大ファンです♪

なんちゃって嫁

わぁ～りぴりぴレポありがとうございます！彼にも好評で嬉しい！

12/01/13

写真

糸こん、和牛in♪ 冷まして染み込ませて、チンしたょ★ 美味♪

☆８★ｍａｍａ☆

和牛～！良い出汁出て美味しそうです♪レポありがとうございます

12/01/12

写真

リピさせてもらってます(^3^)/

★琴☆

掲載遅れてごめんなさい。リピして頂いてるみたいで嬉しいです！

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コメント

22件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 06/11/10
じゃがいもを沢山頂いたので。

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