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レシピID :299379
気分はメキシカン！シンプル・グアカモーレ
メキシコ料理には欠かせない定番のアボカドディップです。普通にディップとしても、タコスの具としても美味！
材料 （ 2-3人分 ）
アボカド
1個
ニンニク
1/2片
ミニトマト
3-4個
赤玉葱
1/4個
赤唐辛子(生)
1本
香菜
カップ1/2
ライム
半分
塩・胡椒
適宜
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1
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ボウルですり下ろしたニンニク、みじん切りにした赤玉葱、みじん切りにした唐辛子、種を除いてザク切りにしたトマトを合わせ、軽く塩・胡椒をして混ぜます。
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2
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アボカドを縦に二つに割ってから種を除き、皮を剥いてザク切りにし、ボウルに加えます。フォークなどでアボカドを粗目に潰します。
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3
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ライムの果汁をボウルに絞りいれ、全体を混ぜたら荒みじんにした香菜の葉を加えます。全体を馴染ませてから塩・胡椒で調味すれば完成！
コツ・ポイント
アボカドは変色しやすいので、提供までに時間が空いているならラップを表面にぴったりと敷いて空気に触れないようにしてください。
酸味と塩味はあくまで好みなので色々試して自分の好きな味に調整してください。
酸味と塩味はあくまで好みなので色々試して自分の好きな味に調整してください。
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