♥母の牛肉五目きんぴら✨蒸し炒五目炒め♥
Description
1品で栄養バランス完璧!
魚料理副菜に、常備菜にも♪
ホームパーティー1番人気^o^
材料
作り方
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1
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※2/18※
夫イチオシ!の
優勝メニュー♪
週1回、20年以上作ってる
我が家の常備菜♪
2月、冷蔵庫1週間OKでした
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2
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◆濃口醤油使う場合
大さじ3〜4
(材料が多めなら大匙4可、
濃口醤油なら、だしパックは使わないでね!)
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5
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深めのフライパンか中華鍋で。
油使いたいならオリーブ油で
(肉の種類による)
牛肉入れて
にんにく、生姜薄切り投入!
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6
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辛いのが大丈夫なら、
鷹の爪もIN!
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7
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彩りに使う インゲン
以外の野菜と白滝を
一気に投入!
★調味料全て投入
(★全部混ぜてOK)
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8
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肉を大事にしたい時、
全部入れ調味料を混ぜた後、
肉だけ取り出し
出来上がり前に戻しても
時間ない時ココ
飛ばしてね
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10
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火を止めてからごま油を
回しかける
高く山に盛って、
白ごまをふりかけ
インゲンを彩りに散らす
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◇肉の量150〜300で
(宮崎牛肩バラ150g、690円)
脂使わず炒蒸)
家族への覚書も兼ねています
m(__)m
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12
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◇私は通常、肩ロース肉で作成。
スーパーに寄った時間が遅かったので、ことごとく肉が売り切れて…残念!
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◇お弁当用に冷凍可
白滝だけは全部食べてから
冷凍してくださいね!
冬以外は5日で食べきった方が
美味しいですよ♪
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インゲンの代用は、
アスパラ、白ねぎの青い部分、
万能ネギでも。
醤油の量に迷ったら大さじ3にして
味を見て大匙1を!
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◇最初にフォルダに入れてくださった方へ お詫び◇
レシピ簡略化してすみません!
配合は変えていませんm(__)m
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◇メモ◇
すき焼きも白滝と牛肉離して置いた方が肉は柔らかい♪
時間ある時1度肉を引き上げる
ヤル気に合わせてね
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1人258 kcal
塩分全量
減塩醤3.9g
だし3.58で7.48g
濃口大3→7.8g
濃口大4→10.4
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通勤電車で遭遇する親子連れや学生さんへ♪
「絶対受かるからね!」
思いを込めてレシピアップ!
(*^^)v
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◇合格弁当◇
ブロッコリー、竹輪胡瓜
プチトマト
五目きんぴら(以上前日)
当日朝→卵焼き、
紫蘇トンカツ揚げるだけ
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♥3mamakumaさん初れぽ♪
コメントに続き
ありがとう(*^_^*)
胸が熱くなります♪
心から感謝m(__)m
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コツ・ポイント
調味料ざっくり入れて終わり!
フタをすることで時短に!
蒸し炒めは時間のないとき便利♪
レシピ簡略化しました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
親戚中のお気に入り♪
母のは醤油が大匙4でしたが高血圧家系の夫のため減塩に工夫しました
私は、しめじとエリンギ、だしパックの中身を加えました。アスパラ混ぜ込むことも♪
ティーファール深フライパンfull近くの量