鮭で♪三平汁

鮭で♪三平汁

Description

寒くなったらコレ!生鮭が手に入ったら是非♪石狩鍋よりカンタンです♪♪

材料 (2人分)

生鮭
半身の更に半分
味噌(出来れば白)
お好きな濃さに
ジャガイモ
2個
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
白菜
2枚
まいたけ
1パック
少々
2カップくらい?

作り方

1

生鮭は綺麗にウロコを落とし、大きめの角切り。野菜たちは適当な大きさに切る。鍋にニンジン、ジャガイモなど火の通りにくいものを、だしを入れて水から煮る。

2

煮立ったら生鮭をいれ、更に煮立ったら
残りの野菜たちを入れる。

3

ジャガイモに、爪楊枝を刺して火が通っていれば、味噌を溶かし入れる。アクを綺麗に取りながら、煮立てて完成♪

コツ・ポイント

コツはないです(笑)鮭と野菜たちからのダシだけでウマーーー!今回は冷蔵庫にあったものを入れましたが、もちろんこの他に、大根やごぼう、キャベツでも。他のきのこ達でも何でも入れてください♪
レシピでは生鮭を使用してますが、もちろん薄塩の鮭の身や
アラ(骨の周りに身が残ったもの)でとっても美味しく出来ますよ!
その時は味噌の量を加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

生鮭を頂いて、何を作ろうかなー?と、コレを思い出しました。
石狩鍋よりカンタンに出来るので(笑)しかも1人暮らしなので鍋はサミシイ。。
ってことで、このメニューです(笑)
良く母が作ってくれたレシピです。寒い時期に最高♪
レシピID : 299709 公開日 : 06/11/11 更新日 : 07/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

12/03/14

写真

鮭と白味噌合いますね~♬美味しかったです(*^‿^*)

ぷくっとぷくまる

ぷくまるさん♪綺麗すぎて同じ料理とは思えませんwレポ感謝^^

10/09/21

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秋サケで作りました☆懐かしい味で美味しかったです♬

♡みゆmama♡

みゆmamaさん♪レポありがとう!北海道の方なのかな?感謝♪

10/03/17

写真

鮭の味が染み出て美味しくなりました(´∀`)

三藤碧

三藤碧さん♪とても美味しそうなレポ!ありがとう^^

08/12/23

写真

野菜がいっぱいで鮭のお出汁でうまうまで、ぽかぽかでした♡初挑戦♪

百乃花

百乃花さん♪レポありがと^^私も食べたくなってきちゃった・笑

ぴよぴよぴよ 2006年11月18日 17:08
おっさんなおの料理さん、はじめまして♪
さっそく作ってみました~。
って、かなりアレンジものになってしまったんですが、めちゃウマでした。
今回は鰆を使ったんだけど、
次は是非、鮭で作りますね~。
ごちそうさまでした♪
おっさんなおの料理 2006年11月25日 15:16
ぴよぴよぴよさん、こんにちは!初めまして^^
早速、作って頂けたみたいで嬉しい♪
そうなんです、野菜と魚達のダシだけでこんなに簡単に
美味しく出来ちゃうんですよ!
他のレシピ達も宜しくお願いしますね^^有難うございました♪
のくの 2007年01月24日 11:27
こんにちは、はじめまして。
作ってみました!!おいしーい。
野菜、鮭のだしでおいしいうえに暖まりますね。
子供も野菜を食べてくれたし、よかった!!
ごちそうさまでした。
Profile 瑠那姫ママ 2007年12月06日 23:14
三平汁、実家でいつもお婆ちゃんが作ってました♡
温まるし、美味しいし本当冷蔵庫にあるものでできるからいいですよね♡