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白菜と塩麹豚のポットロースト

白菜と塩麹豚のポットローストの画像

Description

簡単の割に豪華に見える♪子供たちが食べた後も野菜を足して夜遅いパパ用にアレンジ簡単♪忙しいママの味方レシピ

材料

豚かたまり肉
約４００g
にんにく
1片
白菜
１/４
きのこ類（あれば）
1パック
塩麹
大さじ２杯

作り方

  1. 1

    写真

    豚かたまり肉（これは肩ロース）に塩麹をまぶして一晩置く。塩だけでも可。

  2. 2

    ルクルーゼなど厚手の鍋ににんにくと油を入れる。熱くしてから肉を入れて焼き色をつける。（中まで火を通さない）

  3. 3

    周りにザク切りした白菜を根本部分からこれでもか！と入れる。（たぶん余るのでそれはパパ用にとっておく）

  4. 4

    20分ほど弱火で煮込む。煮込んで白菜のカサが減ったらきのこも入れる。きのこがしんなりしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

安い豚肉でも塩麹（か塩）につけることでやわらかくなります。塩とにんにくだけでこんなに美味しいのか！とびっくりしますよ♪食べるときは豚肉をキッチンばさみで切り分けてどうぞ。沢山食べたあとも残りの白菜やにんじん等入れるとまた美味しくなります♪

このレシピの生い立ち

平野由希子さんのルクルーゼのレシピでキャベツで作っていたのですが、白菜の方がスープがたくさん出ておいしいのです♪コトコト煮るだけで簡単♪ワインにも合うしパンでもごはんでも♪一品で夕食が完成するので忙しいママの時短レシピとして活用してます♪
レシピID : 2998190 公開日 : 15/02/05 更新日 : 15/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年7月17日
写真
しょこら946
簡単なのにとっても美味しかったです！野菜たっぷり大満足でした⭐️

野菜たっぷりでヘルシー♡つくれぽありがとうございます！

2015年12月11日
写真
よねすと
シンプルで美味しい！定番になりそうです。

美味しそう♪つくれぽありがとうございます♪

2015年11月20日
写真
みどりwithあかね
レタス、シメジ、エノキで^_^美味です！また作ります♪

焼き色ついて美味しそう！つくれぽありがとうございます♪

2015年11月3日
写真
ebi30jp
何度か作っていますが、簡単なのに豪勢。良いです。

つくれぽありがとうございます☆豪勢感大事ですよね♪

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