秋においしいラ・フランスのサラダ
レシピID:299869
甘くてみずみずしいラ・フランスをサラダで。シンプルに素材の美味しさを楽しみましょ。テーブルでまぜるだけ。
材料 （ 2人分 ）
| ラ・フランス | 1/2コ |
| ルッコラやベビーリーフ | |
| お好みの量 | |
| スモークサーモン | 3枚～ |
| ゴルゴンゾーラチーズ | |
| 小さくちぎって約8コ | |
| くるみ | お好み |
| ディル | あればお好み |
| 白ワインビネガー | ひとまわし |
| EXバージンオリーブオイル | |
| ひとまわし | |
| レモン汁 | 小さじ2杯分 |
| 黒胡椒 | お好み |
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1
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ラ・フランスは皮をむいて、芯を取り、薄めの一口大に。ルッコラ（ベビーリーフ）、スモークサーモンも一口大にちぎっておく。
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2
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1をボウルでまぜてお皿に盛り、ゴルゴンゾーラチーズ、くるみ、あればディルの葉をあしらう。ワインビネガーとオリーブオイルをひとまわしして、レモン汁を振って黒胡椒を挽く。テーブルで和えてできあがり。
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3
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コツ・ポイント
■ゴルゴンゾーラの代わりにクリームチーズ、カッテージチーズでも■極力シンプルな味付けで、素材の香りを楽しんで下さいね。■ラ・フランスが甘～く熟した合図は、上の軸の周りを指で押して、プヨッと柔らかい程度。買ってきてまだだったら常温で追熟させましょう。
このレシピの生い立ち
公開日：06/11/12
好物のラ・フランスと、香りと食感が好きなものをあわせてみました。甘みと、サーモン､チーズの塩分が相性がいいかなと。ご一緒に「秋においしいラ・フランスのラッシー」もいかがでしょう＾＾
簡単リンク
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一人ランチにいただきました。洋梨にカッテージチーズ、アンチョビクリーム入りオリーブでとアレンジすみません。でも、梨の甘みと、チーズ、アンチョビオリーブの塩気、レモンの酸味がたまらんイイ感じでした！
甘塩っぱいのが大好きなので美味しくいただきました。サーモン買った時にも是非試してみたいです。美味しいレシピをありがとうございました。
こちらを作ってくださりありがとうございました ＾＾
Liaさんの、素敵なアレンジにうっとりです～。
オリーブの塩気と洋梨の甘みがすごく相性いいだろうなあ
なんて、ヨダレを垂らしそうに想像しましたよ ＾＾
薄切りにしたパンも添えられて、カフェランチみたいですね～。
こんな風にお昼を食べたいです♪
これからも、気軽に試していただけるとうれしいです。
ありがとうございました！